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大众口味月饼最吃香 越近中秋价格降得越快

www.lymedia.cn临沂传媒网2016年09月12日 11:32已有 人浏览
月饼包装回归传统化
中秋节的月饼,像正月十五的汤圆、端午节的粽子一样,是节日里必不可少的“舌尖上的消费”。中秋节吃月饼寓意家人团圆,同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物,所以购买月饼成为市民中秋节首选。中秋越来越近,记者走访了市区各大超市卖场,探访月饼市场。
价格:越近中秋价格降得越快
记者在九州、银座等各大卖场发现,在卖场的中秋礼品长廊中,月饼都占一席之地。中秋节越来越近,月饼的价格也是越来越便宜。
记者发现,散装月饼的价格一般在一斤10元至30元之间,礼品盒月饼的价格也是一百元一大关,百元以上的单纯月饼礼盒不多。某超市专柜自制的一款五仁月饼,原价15元/斤,现在降到了9.8元/斤;一超市的一款内装12个月饼的月饼礼盒,原价159元,几天前调到118元,昨天降到89元。记者了解到,百元以内的盒装月饼是各卖场的销售主力。
市区大街小巷的小卖店门前,也有许多卖月饼的棚子,有的月饼论个卖:1.5元一个、2元一个、3元一个的。大街小巷的月饼摊不见高价月饼的身影,超市、商场里也难觅其踪迹。据销售人员介绍,八月十五当天,月饼可能会降到成本价。
口味:大众口味最吃香
记者了解到,今年的月饼还是大众口味的最吃香,像五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等口味的,是市民的最爱。市民在购买老口味月饼的同时,也看重月饼品牌,一些大品牌的月饼都受到市民青睐。健康、质量、品牌成为市民选购月饼的主要标准,吃出健康又吃得美味是市民的共同心声。
“选月饼第一要注重健康,当然得先看品牌;第二才看口味,得选自己家人喜欢的口味,孩子们喜欢吃蛋黄莲蓉的,我就多给他们买点。”一位在商场选购月饼的市民说,“但给老年人买,肯定得选低糖的、油少的,但必须是好油的。”
厂家:销量有望上涨10%
我市一家知名月饼生产厂家的销售经理向记者透露,他们生产的月饼今年销量在稳步增长,销量有望增长10%,在价格不变的基础上,提高了品质,迎合大众口味。据他介绍,现在有的商家钻研奇特口味,有的商家放低身段占领中低端市场,整个月饼产业在不断转型升级。
业内有关人士分析:历年中秋的主角,都少不了月饼,月饼市场呈现“多元化、个性化、品牌化”的特点,天价月饼、过度包装现象得到遏制,市场定价回归合理化,地方特色和差异化将成为新的市场增长点。整个月饼行业在向中低端消费市场下沉,竞争能力较差的小型企业和作坊式工厂将被不断淘汰出局,月饼行业的集中度、品牌度将进一步提升。
相关链接:你买的是“五仁月饼”吗?
中秋将至,市民如何安全选购月饼?记者采访了市营养师协会养生专家和工商部门相关人员,给市民选购中秋月饼提个醒。
“无糖低脂”月饼也不宜多吃。市营养师协会健康养生专家武新晓告诉记者,虽然“无糖月饼”的配料中大都是用木糖醇代替蔗糖,但月饼的面粉、馅料仍然是高热量、高油脂的东西,部分也会转化为糖,所以“无糖低脂”月饼仍然不宜多吃。
月饼口味乱命名糊弄消费者。2015年12月,《月饼》新标准实施,对月饼命名的要求更严,如莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应不低于60%;“五仁月饼”应使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。
网购月饼须警惕陷阱。工商部门提醒,市民在网上选购月饼,应首选正规的网络运营商及可靠品牌,收货时一定要当面验货,发现问题立即拒收。
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编辑:天心
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